餐饮是中国文华的一大特色，有着几千年的历史传承，目前我国每年餐饮行业市场规模超过3万亿人民币以上，无论城市还是乡镇几乎无处不在，近年来商业油烟排放带来的环境大气污染日趋严重，餐饮店虽然个体规模较小但是整体行业规模庞大，主要集中于城市，相对区域分布较为分散，对于油烟排放的管控很难建立有效的监管措施。目前国家对餐饮油烟排放限制管控主要依赖于强制性安装油烟过滤净化系统，执行标准为《餐饮行业油烟监测排放标准GB18483-2001》、《饮食业环境保护技术规范HJ554-2010》，2019年国家生态环境部发再次布了《餐饮油烟排放监测2019新国标(征求意见稿)》在该新国标(征求意见稿)中明确了对餐饮油烟排放物质限值提出了新的要求，同时安装污染物质监测传感装置，主要针对两大类污染气体进行在线监测分析，1、油烟：食物烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解的产物，统称为油烟；2、非甲烷总烃：是指除甲烷以外的所有碳氢化合物（烃类）。

EC Sense气体传感器技术推出的TVOC传感器/检测模组，是一款针对商业及工业VOC排放应用的专业级传感器产品，可有效测量油烟物质及所含的碳氢化合物类气体，并可以实现批量化低成本应用，传感器寿命长，可长时间稳定持续监测，可降低餐饮油烟排放监测成本，实现大范围安装应用，为国家生态环境保护餐饮油烟排放监测提供了切实可行的污染物质监测解决方案。

固态聚合物TVOC气体传感器

工作原理：通过在聚合物中引入离子液体，开发出了固体聚合物电解质电化学传感器。这种传感器具有离子液体和聚合物二者的优点，一是该电解质具有固体电解质的性质，消除了离子液体密封困难的问题; 二是在聚合物中引入离子，提高了聚合物的离子导电性能。固态聚合物电化学传感技术是气体检测领域的一次革命性技术创新，该技术依据电化学气体检测原理，测量可以化学分解的各种挥发性有机气体并输出对应气体浓度的电流信号或设计输出为数字信号。

传感器特性：全量程线性度高（不同分辨率，多量程段可选性好）、无功耗（适合物联网低功耗应用）、超小体积（12mm*12mm*10mm）、零点基线稳定、快速响应小于3秒、低成本性价比高、无甲烷干扰、可对几百种有机气体化学反应、无湿度影响、无需维护、长寿命（取决于工作环境，室内大气环境5年以上）、温度范围-40℃~+55℃、不同量程可实现高精度测量、检测应用更广（工业环境VOC排放、大气环境质量VOC监测、室内环境VOC监测）、上电即测无需暖机预热、无高浓度气体中毒现象。